寻味之旅，源自好源头。《食在好源头》带你踏上美食寻根之旅，探索食材背后的故事。走进农田与渔场，聆听农人与渔民的辛勤与坚守。他们用汗水浇灌着大地，用耐心守护着海洋，用匠心缔造着美味。第一季，我们聚焦于中国南方的美食宝库——广东。这里美食荟萃，百花齐放。从广府早茶的精细考究，到潮汕功夫菜的醇美浓郁，再到客家菜的厚重实在，每一口都是文化与传统的承载。本季，我们将探秘广东早茶的起源地——广州。在茶楼林立的街头，香气氤氲，热闹非凡。我们寻访资深茶点师傅，了解他们制作点心的绝活，感受每一屉点心的精雕细琢。跟随渔民出海，我们来到广东沿海的渔场。碧海蓝天之下，渔船穿梭，撒网收鱼。我们见证渔民们与大海搏斗的壮美，领略深海鱼类的鲜美滋味。深入潮汕地区，我们探究功夫菜的奥秘。潮州菜刀工精细，调味讲究，每一盘菜都凝聚着厨师的心血。我们跟随名厨学习烹制潮汕名菜，发现传统技艺的精妙与传承。客家菜肴起源于客家人的迁徙生活，体现了他们勤劳俭朴的本性。我们走访客家村落，品尝客家美食，感受客家文化的底蕴和乡情。一路寻访，我们不仅品尝了美味佳肴，更领悟到食材背后的故事。每一份美食都承载着劳动者的汗水、匠人的心血和文化的传承。正是这些平凡而伟大的力量，塑造着我们舌尖上的中国。
已完结